向当地生态环境局申请，对化工企业的排放气体取样，然后交给监测站，出具鉴定报告。之后村民可以提交证明化工厂实施排污行为和蔬果受损的证据，同时出具污染物的鉴定报告。法院经审理可要求化工企业承担侵权责任。